世界の誰もが食べられる「サムライラーメン」！ハラール・ビーガン・五葷にも対応
宗教や慣習を超えて世界の誰もが食べられるラーメンを目指し、動物・魚介由来成分、アルコール、化学調味料、合成着色料、香料、保存料を一切使用しないSamurai Ramen UMAMI（サムライラーメン旨味）を展開するFu…
ハラールに関する記事
訪日ムスリムが安心して食べられるハラール食材で精進料理
精進鉄鉢料理・京料理・茶懐石料理を提供する東京都世田谷区の泉竹（いずちく）が2月19日、「ハラール対応精進料理試食会」を開催した。2020年のオリンピック期間に来日するムスリムに対し「安心して食べられる本格…
いつもの料理を“絶品”に変身！ニッポンの魚醤の上手な使い方
もともと東南アジアの魚醤が好きでしたが、最近は日本の魚醤に興味津々の調味料研究家・松本葉子です。タイ料理でおなじみのナンプラーや、ベトナムのニョクマム、秋田のしょっつるといった魚醤は、魚を塩漬にして…
ハラール食は栄養満点で健康的！どこか懐かしいウイグル料理のおいしい食べ方
東京都豊島区駒込の「レイハンウイグル料理レストラン」はハラールの本格的なウイグル料理が味わえるお店です。ウイグル料理は必ずハラールの食材を使用します。ハラールフードは豚や豚の成分由来のもの、アルコー…
完全ハラールでボリューム満点！ケバブ屋さんでのおいしい食べ方
東京の中野駅から徒歩3分の場所にある「ケバブカフェ エルトゥールル」は、ハラールのケバブをはじめ、さまざまなトルコ料理を楽しむことができるお店です。こちらはケバブ屋さんでありながら、お祈りができる「プ…