生鶏エキスが揚げ油を育てる!中津からあげの醍醐味
鶏唐揚げの聖地と呼ばれる大分県中津市には、鶏唐揚げ店が約30軒ある。人口約8万人の街にこれほど密集した理由は、戦後栄えた養鶏業が衰退したこと。やむなく鶏唐揚げ店に転業した者たちが、幸いにも「からあげ文化…
鶏唐揚げの聖地と呼ばれる大分県中津市には、鶏唐揚げ店が約30軒ある。人口約8万人の街にこれほど密集した理由は、戦後栄えた養鶏業が衰退したこと。やむなく鶏唐揚げ店に転業した者たちが、幸いにも「からあげ文化…
2017年ももうすぐ終わり、新しい年はすぐそこに来ていますね。こんにちは、九州の食の魅力を全国に発信していきたい!管理栄養士の大山加奈惠です。私の趣味といえば、日本全国の食紀行。仕事やプライベートで全国…