詰めるだけで簡単なドルマ！冷蔵庫の残り物をトルコ料理にリメイク【レシピ付き】
家庭料理とパン教室講師・Delice Kitchenの山本ゆりこです。いくらか涼しく感じる日や厳しい暑さを感じる日など、温度や湿度によって食べたくなる料理が毎日違う時期です。今回は温かくても冷たくてもおいしく食べ…
ナツメグに関する記事
ガラムマサラとカレー粉で自家製スパイスカレー！【レシピ付き】
こんにちは。スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。ご機嫌いかがでしょう？ さて、今回は前回に続いて、ガラムマサラに入っているスパイスと効能についてお伝…
あると便利なガラムマサラで体ポカポカトマトスープ【レシピ付き】
こんにちは。スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。ご機嫌いかがでしょう？ 今回はガラムマサラをご紹介しましょう。数種類のスパイスをブレンドしたスパイス…
コーヒーコーディネーターおすすめ！寒いときはスパイスを入れて温まろう
コーヒーコーディネーターになってはや数年、ライターの碓氷あげはです。普段はもっぱらカフェオレなどにしてコーヒーを楽しんでいますが、寒くなるとお酒やスパイスを入れたコーヒーが飲みたくなります。そこで今…
クリスマスを彩る♪ フルーツの香りを楽しむポマンダーの作り方
今回はクリスマスに向けて、おしゃれでかわいく優雅な香りを放つポマンダーをご紹介します。ポマンダーはオレンジ(柑橘系フルーツ)とクローブ、シナモン、ナツメグなどを材料に用いる、中世ヨーロッパで親しまれた…