詰めるだけで簡単なドルマ！冷蔵庫の残り物をトルコ料理にリメイク【レシピ付き】
家庭料理とパン教室講師・Delice Kitchenの山本ゆりこです。いくらか涼しく感じる日や厳しい暑さを感じる日など、温度や湿度によって食べたくなる料理が毎日違う時期です。今回は温かくても冷たくてもおいしく食べ…
トルコ料理に関する記事
トルコの家庭で愛されているだし「タルハナ」でおいしいスープを
こんにちは。天ぷら職人の鈴木章一郎です。【世界三大料理】ってご存知でしょうか？ 2ヵ国までは分かるけれど、最後の1つがなかなか当たらないこの質問。正解は“フランス料理”“中華料理”そして“トルコ料理”です！…
トルコ郷土料理「アンテップ・ケバブ」の調理実演も
トルコ大使館文化広報参事官室のアリ・カラクシュ日本・韓国・台湾担当は、東京都渋谷区のカフェ ボヘミアで8月4日に開催された「最新トルコセミナー2017」で、ターキッシュエアラインズと協働し、トルコの歴史や…
オスマン帝国の宮廷料理をテーマにトルコ料理教室
日本・トルコ協会は7月25日、「オスマン帝国時代の宮廷料理」をテーマにした「第60回トルコ料理教室」（協賛＝日本製粉）を東京・新宿の江上料理学院で開催した。 中華、フレンチとともに世界の3大料理の一つにも…
完全ハラールでボリューム満点！ケバブ屋さんでのおいしい食べ方
東京の中野駅から徒歩3分の場所にある「ケバブカフェ エルトゥールル」は、ハラールのケバブをはじめ、さまざまなトルコ料理を楽しむことができるお店です。こちらはケバブ屋さんでありながら、お祈りができる「プ…