宮﨑名物「チキン南蛮」発祥店の味は酢豚がヒント
21世紀、最もヒットした地方料理といえば、文句なく宮崎の「チキン南蛮」だろう。いまや外食中食を問わず全国的な人気を誇っている。だが、よく見てみると、鶏唐揚げにマヨネーズをかけたり、チキンカツにタルタル…
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“たべ鉄女子”の監修をしている鈴木里加子です。高原野菜とチキンカツ――まさにヘルシーな響きのする「高原野菜とカツの弁当」は、今年100周年を迎える老舗「丸政」のとっておきの名物駅弁。さわやかでどこか懐かしい…
広島の「つぼやきカレー」は独特な食べ方で人気
広島県東広島市在住のたべぷろ編集部員・椛山瑛代です。広島には「つぼやきカレー キートン」というカレーの名店があります。その独特な食べ方が人気の秘訣なのだとか。広島県人が愛するつぼやきカレーをご紹介し…