教育の基本は食育、服部幸應理事長が講演
服部学園の服部幸應理事長は、日本食糧新聞社主催の食品経営者フォーラム10月定例会で「世界を魅了する日本の食、明日への期待」をテーマに講演し「食育基本法が制定されてから13年目を迎える。知育徳育体育が崩れ…
オキシトシンに関する記事
【服部幸應・食育コラム】育児の幸せのカギは脳内の「幸せホルモン」オキシトシンに
今回は「幸せホルモン」＝(オキシトシン)について、お話しさせていただきたいと思います。アメリカの生化学者ヴィンセント・デュ・ヴィニョーが、「オキシトシン」及びバソプレシンの分析及び合成を行い、ノーベル…
【服部幸應・食育コラム】3歳までの親子関係と食育を見つめ直しましょう
「食育」で特に重要な要素は子育てです。中でも「三つ子の魂百までも」や「3歳児神話」という言葉がありますが、乳児期から3歳までの時期を今一度見つめ直しましょう。 近年、児童虐待や子どもが非行化する要因に…