ちょい飲み - たべぷろ

ランチや軽食店が「酒場」を名乗り、ちょい飲みに参入する例も増えている。こうした店はディナーの時間帯に弱い傾向があり、“夜の活性化”を課題としてきた店も多いはずだ。この課題を「夕方早めのちょい飲み」需要…

「気軽に飲める大人の空間」という新たなイメージに挑戦するファストフード（FF）店が増えている。FFというと夜の売上げが頭打ちになりがちだが、「カジュアルに飲める場」としても定着を図ることで夜の時間帯を活…

日本の飲酒シーンに新たに出現した「ちょい飲み」文化。今や居酒屋だけでなくさまざまな業態が、“ライトに飲める場”としての新たな価値を打ち出し、進化している。今回は、ライトに飲める魅力がありながら、同時に…

日本の飲酒シーンに新たに出現した「ちょい飲み」文化。今や居酒屋だけでなくさまざまな業態が、“ライトに飲める場”としての新たな価値を打ち出し、進化している。今回は、ライトに飲める魅力がありながら、同時に…

現在、さまざまな店が“ちょい飲み”をキーワードにした新たな取り組みを始めている。「飲みに行く」というとこれまでは居酒屋一択の感があったが、時代は進み、これからはレストランや専門店でライトに飲む文化が浸…

居酒屋以外の業態で、“ちょい飲み”需要の取り込みを進める例が急増している。「あまりお金をかけず、ライトに飲みたい」と考える層が増えている最近の風潮をにらみ、新たな客層の掘り起こしにつなげたい狙いだ。ち…