西直美管理栄養士・料理愛好家

栄養士として病院・老健勤務を経てフリーランスに。四季折々、旬の食材を使って仕込む季節の手仕事が大好き。伝統的に造られている調味料や、発酵食品を取り入れて作る常備菜やお弁当作りが得意。食いしん坊な１歳の娘の育児に奮闘中です。