漆黒の「魔女の鍋」！ブラックフードで美と健康を追求
感度の高い店を中心に、黒々とした風体の“ブラックフード”をメニューに導入する店が増えている。黒い食材には、ポリフェノールの一種である、黒い色素のアントシアニンが含まれていることから、黒色のスーパーフー…
黒米に関する記事
お花見弁当をヘルシーに！グレープフルーツ寿司【レシピ付き】
まだまだ寒さも残っていますが、先日今年の桜の開花予想が発表されました。今年は平年並みかやや早まると予想されているとか。お花見スポットではイベントが開催されたり、屋台が並んだりしますが、桜を愛でながら…
イタリアの夏には冷たいお米メニュー「INSALATA Di RISO」
イタリアの夏にふさわしいお米のメニューはINSALATA Di RISO（インサラータ・ディ・リーゾ）です。色がきれいで冷たく、色々な食材が使えるので美味しくて便利な料理です。一般家庭で使われるのはツナ缶ですが、エ…