余ったポテサラを豚カツに…まかないが人気メニューに
「ポテトサラダ入りとんかつ」は、そのまんまのメニュー。ポテトサラダも豚カツも、家庭、外食を問わず超おなじみだが、この2つが合体すると他に類のないメニューに昇格する。テレビ番組で何回も紹介され、これ目当…
豚カツに関する記事
カツ丼をソース味にしておいしくないわけがない！豚カツソースあんかけカツ丼
豚カツにはソースと和ガラシがマッチしますが、一方で、甘辛い和だしと溶き卵を合わせたカツ丼もまた、抜群においしい。この二つの名メニューをコラボした新メニュー「豚カツソースあんかけカツ丼」をご提案しまし…
復刻「大阪万博カツカレーサンド」は空中ビュッフェの味
神戸屋は、100周年を記念した復刻版サンドウヰッチをフレッシュベーカリー神戸屋で順次発売している。 第1弾の「サンドウヰッチ神風号」（5月14日に既報）、第2弾「ジャムサンド・クラシック」（6月1～30日）に続…
「スパカツ」は熱々を豪快に食べる釧路のソウルフード
釧路ご当地グルメの「スパカツ」発祥で知られるレストラン泉屋。1954（昭和29）年、釧路の観光名所である幣舞橋に近い末広町の繁華街で創業した。当時はカウンターとテーブル席が二つだけ。札幌のホテルで修行した…
【動画】豚カツを切るのに最適な台は「すしゲタ」！ 山下軒店主は20年愛用
豚カツ「山下軒」（さいたま市大宮区）の山下誠一店主の愛用調理器具は、握りすしをのせる「すしゲタ」です。 板場で豚カツを切るとき、すしゲタに豚カツをのせると、ちょうどよい高さになり、サクサクと軽快に切…