一口でスマートに食べられる「手巻きピザ」が女性に人気
イタリアン系酒場の締めメニューの定番といえばパスタとピザ。しかしパスタに比べてピザはいまひとつ存在感あるメニューに乏しい印象がある。そうしたピザ劣勢の理由をしっかり見極めて、斬新な改善策を打ち出した…
手巻きに関する記事
イタリア人好みの和食は？ ミラノの一等地で日本人経営のお店が奮闘
イタリア・ミラノのDUOMOからスカラ座に抜ける道沿いに和食のお店「MUSUBI」があります。この道は、若者や観光客そして近所のオフィスに勤める人でいつもにぎわっています。ミラノの一等地に日本人経営のお店が出店…
「手巻き焼肉」組み合わせ自由自在で楽しく
焼肉激戦区の神戸・三宮に今年の1月にオープンした「手巻き焼肉 金の牛」は、“手巻き”で広がる焼肉のうまさを提案する店。 手頃な価格設定とバラエティーに富んだ仕掛けが評判を呼び、女性客が7割でリピーターも…