余った野菜を使い切り！食品ロスを削減する「もったい鍋」
ミツカングループは、京都市と連携した食品ロス削減に資する取組みの第1弾として、おいしく食品ロスを減らせる鍋メニュー「もったい鍋」＝写真＝12種類をこのほど共同開発した。今回開発したメニューのテーマは「野…
フードロスに関する記事
野菜とフルーツをリメークしたカップマフィン！ フードロス削減に挑戦
ココナツオイルなどオーガニック食品の輸入・卸事業を展開する、ブラウンシュガーファーストとナチュラル＆オーガニックスーパーのパイオニアである、ナチュラルハウスはブラウンシュガーファーストが立ち上げたフ…
冷蔵庫の余りものをスムージーに！スーパーフードの第一人者が実演
冷蔵庫の余りもので、「フードロス」解決の一助を--。一般社団法人フードサルベージはこのほど、家庭内で持て余しやすい食材を使っておいしくて見た目にも優れたスイーツを作って楽しむ「Rethink！ Food Loss Colo…
魚のアラを使ったオリジナルラーメンでフードロス対策
外務省は10月20日、同省の食堂である和食室で、世界食料デーの関連イベント、フードロス対策について考える「あら～麺を食べる会」を開いた。参加者が笑顔なのは著名な「麺屋武蔵」の今回だけのオリジナルラーメン…