おいしいダシをとるために知っておきたい三大旨味成分！グルタミン酸とイノシン酸と…
こんにちは。天ぷら職人の鈴木章一郎です。【三大旨味成分】ってご存知でしょうか？答えを知っているあなたは相当な食通ですね！正解は“グルタミン酸”“イノシン酸”“グアニル酸”です。今回は旨味成分のあれこれにつ…
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記憶力を向上!? 縁起物のパインアメで受験生を応援
パインは、受験生を応援するキャンデーとして「満点パインアメ」（写真）を11月13日から発売する。 これまでもパインアメは、穴が開いているので「先の見通しが良い」縁起物として予備校のパンフレットとともに街…
松田丈志氏「”勝ち飯”は日本を元気にするツールの一つ」
味の素大阪支社は7月6日、大阪市中央区のホテルニューオータニ大阪で「17年秋季味の素グループ施策提案会」を開催し、「健康」を大きなテーマにグループ各社が新商品やレシピなどの多彩な栄養改善提案、ソリューシ…
鍋いらずの「おひとりさま味噌汁」で栄養バランスを整えましょう
ひとり暮らしなどをしていると作らなくなるのが味噌汁ではないでしょうか？ 炊きたてのご飯には味噌汁が欲しくなりますよね。白米に味噌という組み合わせは味の相性だけでなく、栄養価値がアップする食べ方なので…