冬に甘くなるかぼちゃで作る簡単ようかん【モッチーママの薬膳】
薬膳のモッチーママです。夏に収穫されたかぼちゃは、「冬至にかぼちゃ」を食べるように冬ごろまで保存されて熟成しています。でんぷんが糖分に変わったかぼちゃの甘さは最高においしいですね。 今回は、その甘さ…
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幻の宮崎銘菓「鯨ようかん」のおいしい食べ方！生クリームと…【10月8日は、ようかんの日】
宮崎県宮崎市在住のオタク系スイーツライター・和山エリーです。大学進学を機に宮崎市へ移住。人情溢れるあたたかいこの街に魅せられ、さらには宮崎の豊富な「食」の魅力の虜になりつつあります。10月8日の「ようか…
「低糖質ようかん」いかが？丸の内でロカボマルシェ
「低糖質のようかんをどうぞ」。遠藤製餡は東京都千代田区の丸ビル・マルキューブで開かれたロカボマルシェで、同社が練りに練った商品「低糖質のおいしいようかん」をサンプリング。アズキの繊維を活用し、寒天、…