人気焼鳥店のまかないタンドリーチキン！カレー南蛮親子丼のカレーペーストを活用
「炭火やきとり 萩」は、山梨県のブランド鶏「信玄鶏」を炭火で丁寧に焼き上げた焼き鳥をはじめ、親子丼や唐揚げが自慢の店。親子丼は鶏がらとカツオだしのWスープの鶏だし親子丼をベースに、カレー南蛮、いかすみ…
炭火焼きに関する記事
溶岩プレートで焼いた熱々ハンバーグと羽釜の炊きたてご飯を味わう！
ハンバーグオンザライス専門店が昨年来、人気を呼んでいるが、このメニューをさらにブラッシュアップしたのが「釜元はん米衛」だ。同店は、エイジングビーフを使ったステーキ店、焼肉店を14店舗展開する新和が立ち…
焼き鳥をチーズにディップ！和洋の融合でうま味を増幅
焼き鳥は子どもからシニアまで全世代に親しまれ、食事のおかずにも酒のツマミにもなる万能選手。他方、価格帯の差はあっても業態のバラエティーに乏しく差別化しづらい一面がある。そこに自分なりのオリジナリティ…
牛肉を原始炭火焼き！囲炉裏でじっくり焼き上げる
肉のセレクトショップブランド「肉よろず」の旗艦店となる肉割烹「神楽坂囲炉裏 肉よろず」が1月、オープンした。「肉よろず」は、アドリープのRHグループが立ち上げた総合ブランドで、精肉店、飲食店、通販サイト…
カレーライスにチキン南蛮も！家庭で作れる宮崎のおいしい鶏肉カレー3選【1月22日は、カレーの日】
宮崎県宮崎市在住のオタク系スイーツライター・和山エリーです。大学進学を機に宮崎市へ移住。人情あふれるあたたかいこの街に魅せられ、さらには宮崎の豊富な「食」の魅力の虜になりつつあります。宮崎の食文化を…