和食を食べて日本の食文化の良さを広めましょう【11月24日は、和食の日】
BIO料理研究家の倉岡生夏です。11月24日は「いい日本食」ということで和食の日です。ユネスコ無形文化遺産に登録された日本食ですが、どのようなことが認められ認定されたかご存知ですか？お寿司が美味しいからでは…
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「SAKE女の会」設立1周年、酒を通じ日本の魅力をPR
「日本のSAKEとWINEを愛する女性の会（通称＝SAKE女の会）」が設立1周年の記念イベントを9月7日、東京・有楽町の日本外国特派員協会で開催した。同会は、日本の魅力と食文化の素晴らしさを、日本の酒とワインを通じ…
「日本の家庭料理」を世界に発信…米国とカナダにシェフ派遣
エームサービスは1月24日～2月16日にかけて、米国・マサチューセッツ州ボストンと、カナダ・オンタリオ州トロントで、日本食・食文化の普及活動を行った。農林水産省が進める北米での食文化発信事業の一環。 同社…