客の前で唐揚げをカット、モモ一本グローブ揚げ
居酒屋が全般的に低迷している中、来客数を3割増にしている店がある。ワタミが展開する「ミライザカ」だ。「未来の居酒屋」をイメージし、「唐揚げNEO総合居酒屋」をコンセプトに、看板メニューとして開発されたの…
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近年続く肉ブームは留まるところを知らない。しかしどの店も目玉商品に肉料理を打ち出していることから、次第に差別化が難しくなっている。そんな膠着（こうちゃく）状態をブレークスルーするアイテムとして注目な…