コメの食感の新領域…注目ブランドを食べ比べ
コメの新銘柄や、機能性に成分を豊富に含む健康米が続々生まれている。日本食糧新聞社は12日に開幕した「ファベックス2017」特別企画として、会場内特設ブースで、注目ブランドの食べ比べを実施。出展するコメを紹…
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「つや姫」に続く米どころ、山形県の新たなブランド米「雪若丸（ゆきわかまる）」が誕生した。18年秋に本格デビューを飾る。「雪のように白く、つやがあり美しい」コメで「つや姫」に似ていながらも、「しっかりし…