絶品へしこの刺身！北陸でのおいしい食べ方
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。「秘密のケンミンSHOW」で出演者に「のどぐろよりおいしい！」と絶賛された「へしこ」を紹介します。「へしこ」とはさばのぬか漬けのこと…
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福島県会津若松市在住のたべぷろ編集部員・結城助助です。先日、金沢に旅行することがありましたが、やはり地域が違えば食文化も違うもの。1泊2日と短い間でしたが、地元にはない食材や食べ方に触れて、とても充実…