お弁当が傷みやすい時期に気を付けておきたい5つのポイント
高温多湿な日本の夏は、一年を通してもっとも細菌が繁殖しやすい時期です。こんな時期のお弁当作りは神経質になるうえ、面倒くさくなるばかりです。しかし基本的なポイントを押さえておけば、問題なく安心してお弁…
食中毒菌に関する記事
家庭でも安全でおいしい食事作りの基本は、食中毒菌を「つけない、増やさない、殺す」です
食中毒のニュースをたびたび目にします。食中毒はスーパーや飲食店だけではありません。厚労省に報告のあった家庭の食中毒は、食中毒事件全体の15〜20％近くをしめています。毎日の食事で発生する危険性はたくさん…