精進だしに関する記事

節分で使った大豆は「精進だし」にしておいしくいただこう【レシピ付き】

2月3日は節分、今年は日曜日ですね。豆まきに使う大豆は、一般的にまいたあとそのまま食べられる炒り豆のことが多いです。そこで、まく大豆を乾燥したままの豆にして、まいたあとに拾った豆を精進だしに使ってはど…

食・栄養ライター 清原修志