若手料理人世界一に藤尾康浩シェフ、日本の鮎をフランス料理の技法で仕上げる
30歳以下の料理人世界一を決める国際料理コンクール「第3回サンペレグリノ ヤングシェフ2018」は12、13の両日、イタリア・ミラノで決勝大会を開催。シグネチャーディッシュ「Across the Sea」を創作した日本地区代…
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