麺じゃない「ちゃんぽん」！ 沖縄でのおいしい食べ方
沖縄の「ちゃんぽん」には、麺がない！？ それもそのはず、沖縄で「ちゃんぽん」といえば、あつあつごはんの上に卵でとじた野菜炒めがのった、ボリューム満点の丼のような料理のことなんです。野菜がたっぷり摂取…
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はいさい！ (= 沖縄の言葉で「こんにちは！」) 。沖縄在住のたべぷろ編集部員、中村サッシです。少し肌寒くなってくる10月。まだまだ昼間は太陽ギラギラな沖縄でも、朝晩は涼しさを感じてきます。私は秋の気配が近…