大阪でも納豆好きが増加？納豆かけご飯専門店が人気上昇中
「大阪人は納豆嫌い」といわれているが、総務省の家計調査によると、2018年の大阪市の納豆の世帯支出額は2939円と、5年前に比べて約145％の増額。調査対象52都市でのランキングでは48位と下位ながら、近年の健康志…
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九州料理居酒屋「侍」では、九州の郷土料理の盛り付けには特に神経を配っている。 椎屋純一店長は、「東京ではなじみの薄い料理のため、器に雰囲気良く盛り付けないと、単なる“創作料理”というだけの印象になって…