ミミイカに関する記事

西日本で愛される珍味イカ「ミッキー」のおいしい食べ方【レシピ付き】

“ミッキー”と呼ばれ親しまれているイカをご存知ですか？ 体のわりに大きめの、まるでミッキーマウスの耳のようなエラをもった小さなイカです。福岡県では「テルコイカ」と呼ばれています。名前を聞いてピンとくる方…

家庭料理家 調香生子