食品工場の衛生管理や労働安全をイラストで解説 本書は、食品工場で守らなくてはならない衛生管理・労働安全に関して「ノロウイルス対策」「危険予知トレーニング」など26のテーマを選び、ルールを守る理由や根拠を含めてイラストで説明した図解マニュアル。スス… 立ち読み★食のミニ知識
