シャモに関する記事

福島が誇る地鶏「川俣シャモ」のおいしい食べ方！丸ごと一羽味わい尽くしてみた

関西在住ながら福島が大好きで、年に何回かは必ず訪れる調味料研究家の松本葉子です。そんな私が福島で出会った“うンまいもん”のひとつが「川俣シャモ」。福島県伊達郡川俣町の地鶏です。 いつもは福島で味わう「…

料理研究家 松本葉子