かつお節とおぼろ昆布でうま味の相乗効果!簡単さっぱり夏メニュー4選
こんにちは。食・栄養ライターの清原修志です。家庭向けの安くておいしくて簡単なオリジナル料理を中心にご紹介しています。今回は、かつお節とおぼろ昆布をトッピングするだけの、簡単オリジナル料理をご紹介しま…
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こんにちは。天ぷら職人の鈴木章一郎です。【三大旨味成分】ってご存知でしょうか?答えを知っているあなたは相当な食通ですね!正解は“グルタミン酸”“イノシン酸”“グアニル酸”です。今回は旨味成分のあれこれにつ…