西伊豆の「潮鰹」でおいしくなるアレンジ6選！鰹のうまみがぎゅっと粉末に【ニッポンお惣菜ばなし】
静岡県西伊豆の特産である「潮鰹（しおかつお）」は、発酵によって熟成された鰹のうまみがぎゅっと凝縮された粉末調味料です。以前、潮鰹のお茶漬けをテレビでマツコさんが絶賛していたので、みなさんもご存じかも…
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4月、5月が旬の初鰹は、新生活で疲れが出てくるころの食材としてピッタリです。鰹は疲労回復効果にとても優れていて、利尿作用があるので食欲不振や足腰の重だるさ、むくみ、頻尿や排尿困難を改善する働きがありま…