とろフワ食感がヤミツキになる!宮崎の伝統野菜「佐土原ナス」 たった4粒の種から復活をとげた奇跡のナスがあるってご存知ですか? その食感と味わいはクセになるほど美味しいのに、なぜ、絶滅寸前になってしまったのでしょうか。今回はそんな宮崎県の伝統野菜「佐土原ナス」… フードディレクター SHIMA