漆黒の「魔女の鍋」!ブラックフードで美と健康を追求 感度の高い店を中心に、黒々とした風体の“ブラックフード”をメニューに導入する店が増えている。黒い食材には、ポリフェノールの一種である、黒い色素のアントシアニンが含まれていることから、黒色のスーパーフー… 日食外食レストラン新聞