洞爺の「幻の赤シソ」を使ったまんじゅう 北海道洞爺町にあるピュアフーズとうやは生産、加工、販売までを行う6次産業化を進め、赤シソを使ったシソジュースなど地元産にこだわった商品作りが注目されている。 同社は1983年に本来捨てられるものを加工して… 日本食糧新聞・電子版
