明石焼きは「明石だこ」だからこそ成り立つ食べ方【7月2日は、タコの日】 半夏生(=はんげしょう:概ね7月2日)は「蛸を食べる日」と子どもの頃から刷り込まれている京都出身の調味料研究家・松本葉子です。とはいえ、私はたこが好きなので一年中食べてますけどね(笑) 「タコの日」は… 料理研究家 松本葉子