妙高に関する記事

新潟の万能辛味調味料「かんずり」のおいしい使い方！パスタにも

新潟名産「かんずり」は、唐辛子を主原料とした調味料、薬味として知られています。長く新潟市に住まうたべぷろ編集部員の私、秋山ツクルがその存在を知ったのは、大人になってからでした。雪深い上越エリアにある…

たべぷろ編集部