京漬物に関する記事

漬物を料理する？京都人の漬物の食べ方【毎月21日は、漬物の日】

京都出身で調味料研究家の松本葉子です。京都人のイケズ具合を語る伝説みたいな「ぶぶづけどうどす？」のぶぶづけ＝お茶漬けにも欠かせないのが京漬物。 漬物は京都の土産物の中でもとても人気があるようで、京都…

料理研究家 松本葉子