繁盛する老舗そば屋のまかない！鴨そぼろの三色丼 創業150年以上の歴史を誇る老舗そば屋「能登治」（東京・新橋）の七尾信昭店主は、まかない作りが大好きという根っからの料理人。「いろいろ試すことができて、創作意欲が湧く。勉強にもなるからね」と、江戸っ子ら… 日食外食レストラン新聞
