えびめしが岡山のソウルフードになった理由は【動画付き】 真っ黒な見た目が印象的な岡山名物「えびめし」。早い話、エビと玉ネギを具材にした焼き飯なのだが、やんわりとしたブラックソースの風味がどこか懐かしく、外食中食を問わず県内に普及している。 日食外食レストラン新聞
