カリフローレに関する記事

軽く上品な食感…ヨーロッパ野菜のカリフローレを使った中華料理

さいたま市浦和区の「中華楼」は1967年創業の広東料理店。菊地克己店主は3年前、「野菜差別化」と「地産地消」の両立を目的に、さいたま市岩槻区の農家が作る「ヨーロッパ野菜」を採用した。中欧折衷の話題性もあり…

日食外食レストラン新聞