おてっぱい - たべぷろ

正月のお雑煮から始まって一年中白味噌を愛用している京都出身の調味料研究家・松本葉子です。麹の甘さが生きた白味噌を使えば、ぬたがとても簡単に作れて、しかもはんなり上品な味わいに仕上がるんです。京都…