うま味調味料に関する記事

「納豆汁」が郷土料理コンテスト優勝、うま味調味料で減塩

日本うま味調味料協会は、うま味調味料の価値を正しく理解してもらう取組みの一環として16年から始めている「うま味調味料活用　郷土料理コンテスト」の活動成果に手応えをつかんでいる。2年目の今年は36件のエント…

日本食糧新聞・電子版