いごねり - たべぷろ

残暑厳しいこの頃、いかがお過ごしでしょうか？　新潟生まれ、新潟育ちのたべぷろ編集部員・秋山ツクルと申します。「いごねり」は海藻を煮て冷やし固めた加工食品です。「寒天…こんにゃく？」といった見た目で佐渡…