香箱ガニに関する記事

石川の冬の味覚！香箱ガニのさばき方とおいしい食べ方

石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。石川県の2017年のカニ漁の解禁日は11月6日です。石川県民はズワイガニより安くて小さい、香箱ガニを好んで買います。カニの切り方（さばき…

北陸家庭料理研究家 大象みか