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ロシアで人気の冷たいビーガン・ボルシチ【レシピ付き】

極寒の地ロシアと言われているため、よく「ロシアは夏がありますか？」と質問されます。実は、ロシアにも短い夏が来ます。今回は、夏しか食べられないスペシャルメニューの代表的な冷製スープをご紹介させていただ…

ロシアと美食料理研究家 ユリア・ヴェッチノワ