ダシの取り方に関する記事

おいしいカツオダシの取り方は？簡単にできるコツをプロが伝授

こんにちは。天ぷら職人の鈴木章一郎です。突然ですが世界一堅い食材ってなんだか知っていますか？　それは日本が誇る“鰹節”です！　イギリスのギネスブックにも認定されていて、純金やパールと同じくらいの硬さが…

立ちそば処つぼみ家　鈴木章一郎