日本の食文化「おせち」は食べなくてもいいもの?いけないもの?
作るおせちから、買うおせちへ。年末はお歳暮シーズンが終わると、デパ地下には一気におせちブースコーナーが増えます、といいますか、ほぼ同時進行。ネット通販の世界では、早くも秋からおせち商戦が賑わい始めま…
作るおせちから、買うおせちへ。年末はお歳暮シーズンが終わると、デパ地下には一気におせちブースコーナーが増えます、といいますか、ほぼ同時進行。ネット通販の世界では、早くも秋からおせち商戦が賑わい始めま…
はやいもので、間もなくクリスマスですね。皆様、クリスマスの準備にわくわくソワソワされている時期でしょうか? 当地オランダでのクリスマスは、家族で過ごすことが基本とされているため、日本ほどのわくわく感…
12月22日は「スープの日」。12月22日が「1222(いつも フーフー)」と読めることから、日本スープ協会)が制定した記念日なんですよ♪ 厳しい冷え込みが続く今日このごろ。温かなスープがあると、それだけでほっこ…
日清食品は2018年1月31日まで、卵をセットしてボタンを押すと3分で卵の白身がふわふわになる「ひよこちゃんデザイン メレンゲしろたまメーカー」を抽選で5000人にプレゼントするキャンペーンを全国で実施中です。…
パプリカは、大型のピーマンの一種。唐辛子から辛みを除いて、生で食べられるよう、肉厚で甘みがあるように改良された品種です。品種によって赤・黄色・オレンジのほか、黒・紫・茶・白も。白以外、未熟なものは緑…
こんにちは、食育研究家の長島和美です。お正月が近づいてきましたね。お正月といえばお節料理ですが、その主役といえるのが日本伝統食材の「お餅」です。お餅はパワーフードって知っているでしょうか?お餅の入っ…
ここ約1ヵ月前後に発売された(もしくは発売予定の)新製品のうち、商品コンセプト、商品特徴、切り口などが既存商品と比べ、ユニークなもの、全く新しいもの、注目されるものなどを絞りピックアップ。一般ニュース…
コカ・コーラシステムは今冬も「コカ・コーラ」ブランドの“リボンボトル”を展開している。2年目となる今年はオリジナルケーキがもらえるアタリくじ付きへと進化しており、「一年の感謝をこめて“リボンボトル”で“オ…
在日イタリア商工会議所(ICCJ)は4日、東京都内で第8回イタリア料理コンクール「グラン・コンコルソ・ディ・クチーナ2017」の決勝戦を開催した。決勝は選抜された8人のシェフが戦い、厳正な審査の結果、サンパット…
メリーチョコレートカムパニーは14日、「サロン・デュ・ショコラ パリ」で最高位の金賞を受賞した同社シェフショコラティエの大石茂之氏(写真)が当選者1組(最大12人)のためだけに、カカオ豆からチョコレートを…
すっかり寒くなり、本格的に冬を感じる季節となりました。そこで今回は、晩秋から旬を迎える“レンコン”を使ったレシピをご紹介! ご飯からおかず、さらにはデザートまで、レンコンがさまざまな料理に大変身します…
フランス北西部ノルマンディー地方在住のトラベルコーディネーター小川裕子です。寒さが厳しくなってきたノルマンディー。18時ごろに日が暮れるとクリスマスのイルミネーションが街を華やかにしてくれ、週末には各…
こんにちは!スイーツリメイクを推奨するデザートプランナー清水涼子です。今回は、前回ご紹介したポマンダーの材料に砂糖とリンゴをプラスして煮込んで作ったコンポートを利用してクリスマスの香りを楽しむマロン…
冬も本番、寒さが厳しい季節がやってきましたね。東京→長野県への移住生活5年目、信州の冬にもだいぶ慣れてきました。たべぷろ編集部員まつもとゆりかです。温かい献立がうれしいこの季節に、ぜひ食べていただきた…
ココナツオイルなどオーガニック食品の輸入・卸事業を展開する、ブラウンシュガーファーストとナチュラル&オーガニックスーパーのパイオニアである、ナチュラルハウスはブラウンシュガーファーストが立ち上げたフ…
本格焼酎メーカーの霧島酒造は2018年1月31日まで、本格芋焼酎「白霧島」「黒霧島」1800ml商品(20度/25度〈ビン・パック〉)を対象に「LET's だれやめ!キャンペーン」を実施中です。イメージキャラクターに松坂桃…
サンフランシスコ発の日本のコンフォートフード、おにぎり専門店の「オニギリ」。ハンバーガーなどのファストフードに代わる選択肢として「おいしく、ヘルシーで、便利なおにぎりを通してより良い食習慣を広める」…
「プレミックス」とは「調整粉」のことで、小麦粉等の粉類に糖類、油脂、脱脂粉乳、卵粉、膨張剤、食塩、香料などを配合したものです。プレミックスを使えば、失敗なく簡単にできますし、レシピの幅も広がります。…
イタリア在住フードライター鈴木奈保子です。もうすぐクリスマスイブですね。私の住むイタリアはカトリックの総本山ヴァチカン市国があるだけに、イエス・キリストの誕生日を祝うクリスマスは、1年の中でも最も大切…
生鮭がおいしい時期ですね^^鮭に含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を促進して骨粗鬆症を予防します。チーズや蒸し大豆などと一緒に鮭を調理すると、効率よくカルシウムをとることができますね。ピンク色の鮭が…